近日，由周星驰执导的《功夫女足》正在全国热映。除了电影本身的热度外，一个餐饮品牌的身影出现在银幕内——八合里牛肉火锅，在片中完成了一次教科书级的品牌植入。
值得注意的是，八合里不仅是电影的投资出品方之一，更在全网发起了“看功夫女足，吃功夫牛肉”的联动活动。全国门店（香港除外）每桌限赠小份餐品，全网随机抽取100名幸运顾客送出电影票。活动一推出便引发大量消费者自发打卡分享，品牌热度与门店客流同步攀升。
鲜为人知的是，这次“出圈”背后，是一套清晰的品牌战略逻辑。而这一逻辑的起点，要追溯到顺知战略定位咨询创始人潘轲老师在2020年帮八合里做的“战略定位”。
从“潮汕牛肉火锅”到“牛肉火锅”：一次关键的品类升级
2020年，八合里虽然在广东地区积累了深厚的口碑和稳定的客源，面临全国化扩张时却遇到了战略瓶颈——“潮汕牛肉火锅”这个品类名在广东以外地区存在明显的认知障碍。它听起来像是一个地方特色小吃，而非全国性的餐饮品类；在海底捞、巴奴等全国性火锅巨头面前，处于竞争劣势。
经过深入研究后，潘老师给出了一个看似简单却极具战略力的建议：将品类名从“潮汕牛肉火锅”升级为“牛肉火锅”。
这一调整的底层逻辑是：去掉“潮汕”这一地域标签，直接对接消费者认知中更普适的“牛肉火锅”概念，既扩大了品类边界，也降低了消费者的认知门槛。围绕这一定位，还协助八合里在菜品结构、门店模型、传播策略等方面进行了全链路配称优化。
品类升级的效果立竿见影。八合里成功解除了区域发展的战略瓶颈，不仅成为牛肉火锅第一品牌，在粤式火锅中处于领先位置，全国化布局也得以顺利推进。这一案例后来被收录在顺知团队出版的《细化定位》一书中，作为“战略升级突破区域瓶颈”的经典范本。
从“定位”到“借势”：顶级IP的价值放大级
如果说“品类升级”让八合里找到了全国化扩张的“地基”，那么与《功夫女足》的合作，就是它在“地基”上修建的“高楼”。
这不是一次偶然的营销动作。八合里董事长林海平以出品方之一的身份参与电影投资，将品牌与顶级IP深度绑定。
八合里之所以能顺利完成这次借势，根源在于其清晰的品牌定位——“牛肉火锅领导品牌”。当消费者在电影中看到“八合里牛肉火锅”的出镜、在门店活动中感受到“功夫牛肉”的概念时，品牌心智的关联是自然、顺畅的，而非生硬嫁接。
从战略定位到借势出圈，八合里用七年时间完成了一次从区域品牌到全国品牌的跃升。而《功夫女足》的热映，不过是这场战略长跑中的一个标志性节点。
顺知战略定位咨询将持续关注并陪伴八合里等伙伴企业的品牌成长。我们相信：清晰的定位是品牌的根基，根基扎稳了，品牌才能飞得更高、走得更远。