△隋政军
木屋烧烤创始人
品牌竞争力、生命力的背后，远远不止我们看到的品牌表象。
真正支持一个品牌拥有根本竞争力的东西是光鲜下的运营与支持系统、人才打造与赋能体系、绩效评估与激励机制、战略规划与组织构建和企业文化。要想做一个长青的、国际化的品牌，这些东西都得有。
以组织力和人才打造为例，我餐饮创业16年，有三大收获：人走是应该的（人才流动是正常的）；兄弟是靠不住的（老大是被兄弟靠的，当老大需要靠兄弟的时候，就离兄弟背叛不远了）；变坏是常态（高管人才退化是正常的）。
餐饮行业有一个悖论，需要依靠人才但人才却是靠不住的，解决这个悖论的方法就是打造人才的“永动机”。
人才“永动机”怎么造？只能靠企业用自己的势、法、术打造的赋能系统，
仗“势”、依“法”、用“术”。
“势”就是目标
。打造好企业文化，让员工和企业拥有共同的目标、使命、愿景。
“术”就是组织方式与激励机制。
企业不同阶段需要不同的激励方式，木屋烧烤实行的是分层多维激励模式，针对新伙伴、员工伙伴、基层管理组、中层管理者、高层团队等不同阶段的伙伴实行不同的激励。
“法”即运管系统。
组织和协调众多组织成员，通过分工协作来形成最大的生产力和生产效率，让企业资源配置和运营效率达到最高。
有了模式、系统、机制这个赋能永动机，人人都可能变成人才。而这就是除了品牌上面的东西外，餐饮品牌更需要关注的。
