把消费者当“污蔑者”，西贝危矣！

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当企业家在朋友圈里用长文倾吐委屈，将一手捧红品牌的消费者送上 “污蔑者”的审判席时，我们看到的不是自救，而是一个品牌正用最悲情的方式亲手掐灭最后一缕信任的微光。

2026 年 1 月 15 日，西贝创始人贾国龙的一则朋友圈截图在网络上流传，在这篇满含悲愤的回应里，这位餐饮帝国的掌舵者将他自 2025 年 9 月 11 日起遭遇的一切，定义为一场长达 125 天、“铺天盖地的污蔑”。

他坚称西贝门店从不是预制菜，斥责网络混淆 “中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的差异，耐心解释关闭 102 家门店的苦心——支付员工工资、保障顾客储值卡、坚守年夜饭承诺。

他以一种近似决绝的姿态宣告： “我贾国龙不懂公关……我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？”

最后是那句被誉为 “企业家人格担保”的自白：“我本人没有西贝之外的任何资产……我有两句话，一生只做一件事，西贝……”

字字泣血，句句锥心。单看此文，公众几乎要为一个遭遇不公、坚守实业、有情有义的企业家洒下同情之泪。

然而，结合此前那场席卷 2025 年下半年的“罗永浩 - 西贝预制菜风波”，这篇长文不再是悲情的申辩，而更像是一份迟来的、指向彻底错误对象的“战斗檄文”。

它将所有质疑、不满与批评，简化为 “恶意污蔑”，其背后潜藏的危险逻辑是：西贝的困境，并非源于产品、价值或信任的裂缝，而是源于“恶意的外部世界”。

01 诉诸悲情：将商业危机转化为道德审判

贾国龙朋友圈长文的核心策略，是 “诉诸悲情”与“道德升华”。他将一场关乎“产品价值与价格是否匹配”的商业讨论，强行拔高为“好人受欺”的道德寓言。

“连续十一年中式烹饪正餐营收第一名……难道是靠公关走到今天吗？” 他用过往辉煌论证今日正确，用行业地位反驳消费者体验，这在逻辑上是一种偷换概念。过去的成功不能豁免当下的质疑，正如曾经的荣誉无法为今天的信任赤字充值。

更关键的是，他将企业经营中的正常反馈与批评机制，全数污名化。 “不懂公关”的自诩，隐含着一层危险的潜台词：公关等于“诡辩”，据理力争的消费者和提出质疑的公众，则成了需要被“公关技巧”应对的“麻烦制造者”。

这种将 “企业 - 消费者”关系对立化的叙事，彻底关闭了沟通的通道。当他将自己和一万七千员工描绘成“拼了整整 125 天”的悲情英雄时，那些曾用人民币投票、如今因失望而离开的顾客，无形中被推到了英雄故事的反面。

02 概念之战：陷入“狭义定义”的自证陷阱

在这场风波中，西贝最大的战略失误，便是固执地固守国家相关部门的 “狭义预制菜定义”，以此对抗消费者基于生活常识的“广义认知”。

无论是此前媒体探访曝出的 “保质期 24 个月的冷冻西兰花”、“ 18 个月的海鲈鱼”，还是中央厨房统一配送、门店加热的作业流程，在消费者的朴素认知里，这已经远离了“新鲜现做”的期待。

贾国龙在朋友圈中愤慨于 “被网红恶意混淆‘中央厨房备菜’和‘料理包预制菜’的差异”，这恰恰是症结所在。企业执着于在专业定义上“没错”，却完全忽视了消费者情感上“觉得不对”的釜底抽薪。

当品牌长期宣传 “闭着眼睛点，道道都好吃”，主打“家庭欢聚”和“儿童健康”时，其营造的“锅气”、“新鲜”、“匠心”的高价值预期，与高度工业化、依赖长保质期冷冻食材的运营现实之间，产生了无法弥合的“认知鸿沟”。

风波的本质，不是食品安全事故，而是一场惨烈的 “品牌价值契约”的违约。消费者感到被欺骗的，不是吃了预制菜，而是付出了“现做现炒”的溢价，却得到了“后厨复热”的体验。

贾国龙的长文，对此核心矛盾避而不谈，依然在重申 “我们不是预制菜”的技术性正确，这无异于在已然决堤的信任大坝上，继续争论砌坝石料的学术标准。

03 致命误判：谁是敌人，谁是盟友？

贾国龙最致命的误判，在于彻底搞错了谁是 “敌人”，谁是该争取的“盟友”。

他将罗永浩及其引发的广泛讨论，定性为对西贝品牌的 “污蔑”和“伤害”。然而，罗永浩只是一个导火索，他点燃的，是积蓄已久的公众情绪。真正让西贝“ 125 天无一天现金流为正，亏损超 5 亿”的，不是某个网红，而是成千上万用脚投票的普通消费者。

这些消费者，曾是西贝 “年均接待 7000 万人次”中的一员，是品牌辉煌的共建者。当他们因为价格、体验或信任问题而离开时，他们首先是“失望的用户” ，而非“恶意的污蔑者”。

企业家在公关危机中的首要任务，是修复与核心用户的关系，重新审视并调整自己的价值承诺与交付体系。

然而，贾国龙的长文，却将火力对准了 “外部污蔑”，用一种“对内鼓舞士气、对外展示悲壮”的姿态，将那些已经或正在离开的顾客，彻底推向了情感的对立面。

“所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。”这句话充满担当，但另一面是，企业未能守护好让这些员工有活可干的顾客基础。“所有顾客储值卡随时可用……想退卡的立刻就退。”这体现了责任，但也可能被视为一种“切割信号”，为那些决心离开的顾客提供了便利的出口。

一篇充满个人情感色彩的朋友圈长文，挽不回品牌的颓势。当一家企业将市场的问题、消费者的不满，归结为外界的恶意与污蔑时，它便走上了一条最危险的道路。

贾国龙说： “只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起！” 这份决心令人钦佩、令人动容。

但真正的 “在一起”，不是共同对抗一个虚拟的“污蔑者”世界，而是重新回到顾客身边，真诚地倾听那些关于价格、关于预制、关于体验的朴素声音，并拿出实实在在的改变。

否则，这篇长文，恐非力挽狂澜的号角，而是在价值迷途中写下的一曲悲怆挽歌。把消费者当污蔑者，西贝，危矣！

----- 以下是 1 月 15 日贾国龙朋友圈原文 -----

作者简介：

潘轲，深圳顺知战略定位咨询创始人，兰湘子品牌常年战略顾问，《细化定位》作者，定位式营销体系开创者，深研战略定位 17 年，服务企业超 40 家，累计销售额超 1000 亿。